עיקרי מלכותיים בלעדי: אופה מלכותי על יצירת 'עוגת החתונה של המאה' של הנסיכה דיאנה, 40 שנה אחרי

בלעדי: אופה מלכותי על יצירת 'עוגת החתונה של המאה' של הנסיכה דיאנה, 40 שנה אחרי

על ידי נטלי אוליברי | לפני 4 חודשים

דייב אייברי זוכר היטב שנכנס לארמון בקינגהאם לפגישתו הראשונה עם האישה שתהפוך בקרוב דיאנה, הנסיכה מוויילס .

אז, היא עדיין הייתה ידועה בשם 'ליידי די' ולעולם היה תיאבון שלא יודע שובע ללמוד כל מה שהם יכולים עליה ועל החתונה המלכותית הממשמשת ובאה.

זה היה 1981 ואייברי, אז בן 37, נבחר לאחרונה לאפות את עוגת החתונה המלכותית, משימה מונומנטלית אך משימה שהוא עשה בצעד שלו.

הנסיך והנסיכה החדשים מוויילס עוזבים את קתדרלת סנט פול לאחר חתונתם ב-29 ביולי 1981. (AP)

'לעולם לא אשכח את זה', אומר אייברי, כיום בן 78, למגזין מל טארוט באמצעות זום מבריטניה.

'היא הייתה יפה. היא הייתה מאוד נעימה, מאוד מנומסת, היו לנו כמה שיחות קטנות.

'לבשה לה חולצת שיפון ורודה וחצאית חומה, היא הייתה רזה, גבוהה ונעלו נעליים שטוחות - אני תמיד אזכור את זה'.

קרא עוד: בתוך האירוסין והחתונה מהאגדות של הנסיכה דיאנה

בגלל הנסיך צ'ארלס ' קישורים לצי המלכותי, הצי קיבל את העבודה להכין את עוגת החתונה המלכותית. הצבא הכין את עוגת החתונה של הנסיכה אן כשהתחתנה עם קפטן מארק פיליפס ב-1973.

בתור אופה ראשי בצי המלכותי, הכנת עוגת החתונה המלכותית נפלה על אייברי, משימה שהוא תיאר כ'כבוד'.

דייב אייברי אפה את העוגה ששימשה בחתונה המלכותית של הנסיכה דיאנה והנסיך צ'רלס ב-29 ביולי 1981. (Getty)

אייברי גם הכין בעבר עוגה עבור הנסיך צ'ארלס כשהזמין את ה-HMS Bulwark ב-1979, אותה תיאר הנסיך מוויילס כ'עוגה יפהפייה'.

הוא קיבל דרור לעצב את עוגת החתונה איך שמצא לנכון לפני שהראה לכלה לעתיד את תוכניותיו בארמון.

'מצאתי את זה די קשה כי לא היה הרבה [ידוע] על דיאנה, אז זה בסופו של דבר היה יותר סוג של עוגה ימית - כל מה שיכולתי לעשות זה סמל ספנסר.'

כמה קלפים יש בחפיסת אורקל

העיצוב כלל סמלים בציור יד המייצגים את תפקידיו הצבאיים של הנסיך צ'רלס, סמל הנסיך מוויילס, קתדרלת סנט פול, ארמון בקינגהאם והייגרוב - אחד מהם לקח שמונה שעות להשלמתו.

דייב אייברי עם תלמידים בבית הספר לבישול של הצי המלכותי, אופה את עוגת החתונה המלכותית. (BritBox אוסטרליה)

הנסיכה מרתה לואיז מנורבגיה

'רשמתי את כולם על שרטוט, ולקחתי את השרטוטים לארמון בקינגהאם ופגשתי את הנסיכה דיאנה והראיתי לה את זה והיא הייתה מרוצה, זה מה שהיא רצתה, לא היה שום שינוי.

'היא אמרה לי, 'אני רוצה עוגת חתונה ולא אנדרטה', אז היא הייתה די שמחה'.

אבל כשאייברי חזר לבית הספר לבישול של הצי המלכותי בצ'טהם, הוא קיבל הודעה מהארמון.

קרא עוד: המספרה של הנסיכה דיאנה ג'ו ביילי על יצירת המראה האייקוני שלה בסידני: 'זה היה מרגש'

לנסיך צ'רלס הייתה בקשה קטנה לשינוי עיצובי על עוגת החתונה בעוד שדיאנה הייתה מרוצה מהמקור. (AP)

'קיבלתי שיחת טלפון שהנסיך צ'ארלס לא היה מרוצה', אמר.

למרבה המזל, זו לא הייתה ביקורת אלא תוספת.

'לא שמנו על הדרקון האדום, זה היה השינוי היחיד בכל העוגה'.

אייברי התבקש לכלול את סמל הדרקון האדום של וויילס, שהיה סימן הקריאה של הנסיך צ'ארלס כשהטיס מסוקים עם חיל הים.

בכל הנוגע לאפייה, אייברי פנה ל'מתכון קרקר' מאמו לעוגת פירות עשירה.

״קיבלתי קארט בלאנש להכין את העוגה, וידעתי שהמתכון הזה מאמא שלי טוב.

'אבל הייתי צריך להוציא דברים ולהוסיף דברים כדי לשפר את זה. עבדתי על המתכון הזה עד חמש שנים עד שקיבלתי אותו מושלם לחלוטין״.

והמתכון הוא אחד שהוא שמר לעצמו מאז.

המרכיבים ששימשו בעוגת החתונה של דיאנה וצ'ארלס, כולם נתרמו מארגונים שונים. (BritBox אוסטרליה)

'זה כאן [מצביע על הראש שלו]'.

האם הוא אי פעם יחלוק את זה יום אחד?

״אני לעולם לא, ולעולם לא אעשה. שאלו אותי הרבה פעמים, אבל לא״.

השנה מציינת 40 שנה מאז שהנסיך צ'ארלס התחתן עם דיאנה ספנסר בקתדרלת סנט פול ב-29 ביולי, חתונה שמשכה קהל טלוויזיה עולמי של יותר מ-750 מיליון איש.

אייברי היה אחד מכמה אנשים שהיו מעורבים ביום הגדול והופיע בסרט תיעודי חדש ב-BritBox Australia, שכותרתו המתאימה חתונת המאה.

דייב אייברי עבד על עוגת החתונה המלכותית במשך 14 שבועות והכין שתיים, למקרה שחלק ממנה נשבר. (BritBox אוסטרליה)

הסרט התיעודי המקורי כולל צילומים מחודשים של החתונה בתוספת ראיונות שטרם נראו עם אלה המעורבים באופן הדוק בתכנון החתונה, כולל חנות הפרחים ואחד הצלמים.

אייברי אומר שלפני שהחל לאפות לקראת החתונה, הוא התבקש לכלול את נייבי רום, שהנסיכה דיאנה מעולם לא ניסתה.

זו הייתה בקשה אישית מהנסיכה שעתידה להיות בקרוב, אמר אייברי.

התוצאה הסופית הייתה עוגה בת חמש קומות שגובהה 165 ס'מ. השכבה התחתונה לבדה ארכה 12 שעות לאפייה.

אייברי השתמש בפלס וקבע ריבוע כדי להבטיח שהמידות היו מושלמות.

קרא עוד: השמלה שגרמה לשערורייה חודשים לפני חתונתה של הנסיכה דיאנה

וואליס סימפסון המכתבים הסודיים

דיאנה, הנסיכה מוויילס, מגיעה לארמון בקינגהאם לאחר החתונה המלכותית. (BritBox אוסטרליה)

הוא נשבע לשמור על סודיות במהלך 14 השבועות של עיצוב והכנת העוגה ואומר שהלחץ היה קיים כדי שהכל יהיה מושלם.

'אם היה משהו לא בסדר, כל העולם היה יודע על זה, לא רק אני'.

לגבי הרגע שהוא הכי זוכר?

״הסיום של זה,״ הוא צוחק.

'כשהועברה לחדר ארוחת הבוקר לחתונה [מחדר אחר בתוך ארמון בקינגהאם], אז הרגשתי כל כך הרבה הקלה כי אלו היו 14 שבועות כל כך מלחיצים. זה חייב להיות נכון״.

הוכנה עוגה רזרבית, למקרה שאחת מהשכבות ניזוקה בזמן ההובלה מצ'טהאם לארמון בקינגהאם, כמעט 100 ק'מ משם.

החתונה המלכותית של הנסיך צ'רלס והנסיכה דיאנה בקתדרלת סנט פול. (AP)

העוגה השנייה הוצגה בבית הספר לבישול ואחר כך חתכה ל-2840 חתיכות לחניכים, שכל אחד קיבל שתי פרוסות - 'אחת להם ואחת לאמא'.

'הם השלימו עם העיתונות במשך 14 שבועות, זה היה נורא. החיים לא היו אותו הדבר״.

לאחר החתונה, אייברי קיבלה מכתב מהנסיך והנסיכים מוויילס החדשים לומר 'כמה הם נרגשים מהעוגה'.

״הם נהנו מזה. הם היו מאוד מרוצים״.

השכבה השנייה נשמרה לשימוש בהטבלה של הנסיך וויליאם ב-4 באוגוסט 1982.

דיאנה אהבה את העבודה של אייברי כל כך שהיא ביקשה ממנו להכין גם את עוגת יום ההולדת הראשונה של וויליאם, 'ספוג עם חרוזים סביבו'.

חתונה של הנסיכה דיאנה הנסיך צ'ארלס

דיאנה לבשה את הנזר של ספנסר, שהיה במשפחתה במשך דורות. (גטי)

התיאבון לחתונה המלכותית מעולם לא פחת והביקוש לפרוסת היום נותר גבוה לאחר ארבעה עשורים.

חתיכות מעוגת החתונה של צ'רלס ודיאנה נמכרו במכירה פומבית בשנים האחרונות, כאשר הרשימה של ג'וליאן ב-2018 בשווי של עד 2000 דולר.

בתמונות: התכשיטים האיקוניים שלבשה דיאנה, הנסיכה מוויילס

דף של חרבות הפוכות כרגשות

נתח נוסף נמכר ב-1300 דולר כמה שנים קודם לכן.

שניהם נכנסו לקופסה הלבנה המקורית עם הדפס כסף שעליו נכתב 'תקליטור/ ארמון בקינגהאם/ 29 ביולי 1981', עטופים בנייר ומעטפה הנושאת את החותמת המלכותית של המלכה אליזבת.

חתיכת עוגה מהחתונה של הנסיך צ'רלס והנסיכה דיאנה ב-8 ביוני 2011 בלונדון. (גטי)

אייברי אומר שהוא תרם חלק מפרוסות העוגה השנייה, הרזרבי, לעוגות צדקה שונות עבור הגרלות במהלך השנים שכללו פרסים אחרים בכרטיסים גבוהים.

'אבל אנשים היו לוקחים את העוגה ולא את הטלוויזיה או את הכסף, כולם רצו קצת מעוגת החתונה המלכותית', הוא אומר.

חתיכת החתונה המלכותית של הנסיך וויליאם וקייט עוגה משנת 2011 נמכרה במכירה פומבית בכמעט 8000 דולר.

אבל מה אייברי חושב על הסגנונות החדשים של עוגות חתונה מלכותיות?

עוגת החתונה המלכותית של הדוכס והדוכסית מקיימברידג' המוצגת בארמון בקינגהאם ב-2011. (Getty)

לנסיך וויליאם וקייט היו שניים, השני היה עוגת ביסקוויטים שוקולד שנבחרה על ידי החתן.

ומתי הנסיך הארי התחתן עם מייגן מרקל בשנת 2018, הם בחרו עוגת לימון ופרחי סמבוק עם ציפוי קרם חמאה.

'זה שינוי של זמן, לא?' אייברי מהרהר. 'עכשיו הכל די עדין... כולם נחמדים וקטנטנים עכשיו.'

עוגת החתונה של הנסיך הארי ומייגן מוצגת בטירת וינדזור ב-2018. (AP)

אייברי פרש מהצי המלכותי ב-1984 לאחר ששירת 22 שנים.

הוא המשיך ופתח חנות עוגות, אפה עוגות חתונה (כמובן) לפני שחזר ללמד.

איפה התחתן jfk jr

'בגלל שכולם רצו חתיכה ממך, ברגע שעשית משהו כזה', הוא צוחק.

'זו חתונת המאה, זו עוגת המאה'.

חתונת המאה זורם כעת BritBox אוסטרליה.